Dr. Banai János, Horváth Zoltánné Koltai Tünde, Veresné Bálint Mária: Lisztérzékenyek könyve

Ár: 800 Ft

Megvásárolható

Összeállításunkban azt a célt tűztük magunk elé, hogy gyakorlati ötletekkel, receptekkel segítsük a coeliakiás diéta összeállítását. A recepteket úgy válogattuk össze, hogy a törzskönyvezett diétás termékek kiegészítéseként fogyasztható, az étrendet színesebbé, egészségesebbé tevő házi készítmények szerepeljenek benne.

TARTALOM:

Dr. Banai János: A coeliakia 5
Történeti áttekintés 6
A coeliakia elterjedtsége 8
A betegség lényege 9
A lisztérzékenység klinikai képe 12
A betegség felismerésének jelentősége 16
A kezeletlen coeliakia hosszú távó következményei 17
A coeliakia diganózisa 18
A betegség kezelés 18
Horváth Zoltánné – Veresné Bálint Márta: A diéta 23
A lisztérzékenyek étrendje 25
Konyhai eszközök mértéktáblázata 39
Mintaétlap hét napra (Gaálné Labáth Katalin) 41
Levesek 45
Zellerkrémleves 46
Zöldségleves tojáskocsonyával 47
Savanyúkáposzta-leves 48
Hideg málnakrémleves 49
Joghurtos csirkeleves 52
Kukoricaleves 50
Palócleves 51
Hideg egreskrémleves kivivel 52
Póréhagymaleves burgonyával 53
Görög rizses csontleves 55
Húsételek, feltétek 57
Burgonyapüré hercegnő módra 58
Brassói aprópecsenye 59
Rakott zöldbab 60
Zöldséges hústekercs 61
Milánói makaróni 62
Zöldséges egytál 63
Zöldséges rizottó 64
Szapporói csirkemell 65
Palacsinta magyaros csirkeraguval 66
Húsgombóc kapormártással 68
Tojásropogós 70
Párolt sertés natúrszelet 71
Zöldséggel tűzdelt pulykamell 72
Pulykahamburger 73
Hamis vesevelő 74
Krumlis vagdalt 75
Gazdag rizs 76
Lencsével párolt marhacomb 77
Sajtos mangold héjában sült burgonyával 78
Babpörkölt 79
Padlizsános csirke cseréptálban 80
Nyúlragu hagymával, uborkával 81
Gombás sertésszeletek ananásszal 82
Almás sertésborda 83
Rántott pulykamell 84
Főzelékek, köretek, vacsoraételek 85
Csőbensült karfiol 86
Paradicsomos burgonyafőzelék 87
Paradicsomos kelbimbó 88
Besameles burgonya 89
Zöldséges galuska 90
Svájci rakott burgonya 91
Rakott gomba 92
Magvas lapcsánka 93
Burgonyás tojáslepény 94
Puliszkaszeletek 95
Sajtos tojáskocka 96
Juhtúrós puliszka 97
Pizza 98
Erdélyi köret 100
Párolt kínai kel 101
Szendvicskrémek, saláták 103
Padlizsánkrém 104
Aerobic-saláta 105
Zöldségkrém szendvicshez 106
Gombakrém 107
Húskrém 108
Májkrém 109
Zöldséges túrókrém 110
Szójapástétom 111
Sajttekercs 112
Sós és édes sütemények, desszertek 113
Piskóta kukoricaliszttel 114
Kakaós szelet 115
Burgonyás piskóta 116
Máktorta 117
Kenyér kukoricalisztből 118
Juhtúrós pogácsa 119
Linzerrudacska 120
Diós golyó 121
Borzaska 122
Fehér püspökkenyér 123
Kukoricalisztből készült püspökkenyér 124
Hamis vargabéles 125
Császármorzsa kukoricalisztből 126
Almás kukoricadara-felfújt 127
Almás palacsinta 128
Sültalma kivimártással 129
Kukoricapelyhes reggeli csemege 130
Fűszeres almapüré 131
Forró tejfölös gyümölcs 132
Sajtkosárka gyümölcssalátával 133
Túróval töltött alma 134
Koltai Tünde: A gluténmentes élet(mód) 135
A háztartás átszervezése 145
Kapható diétás készítmények 146
Agluténmentes élet főszabályai 148
A coeliákiásokat megillető szociális ellátások és jogok 149
A Lisztérzékenyek Országos Egyesülete 150
Diétás termékek importja 154
A Lisztérzékenyek Egyesületének elérhetőségei 156

Készleten

Kiadó

Kötés típusa

Szerző