Lévai Vera: Szakácskönyv ábécében

A rádióban hétfő reggelenként elhangzó ételreceptjeimet tartalmazza ez a kis kötet. Úgy vélem, a hallgatók azért fogadták őket oly nagy érdeklődéssel, mert megérezték, hogy nem főzni akarom tanítani híresen jól főző asszonytársaimat, hanem a család étrendjének változatosságát, korszerűségét szeretném növelni.
Épp ezért nagy súlyt helyeztem a gyümölcs-, zöldség- és főzelékfélék sokoldalú felhasználására. Megpróbálom bemutatni, hogy a gyümölcs nemcsak édességek, hanem húsételek, saláták tartozéka is.
Szolgálja ez a receptkönyv az egészséges, az újszerű s egyszersmind korszerű étkezés elterjesztését és a háziasszonyi önállóság gondolatát is.