Deli Magda: Szója konyha

Előjegyezhető

TARTALOM:

Bevezetés
Reggelire, tízóraira, uzsonnára 9
“Húspástétom 12
Juhtúrós szójakrém 9
“Májpástétom” 12
Mustáros szójakrém 8
Paradicsom túróspástétommal 7
Pástétom kaporral 7
Pástétom tehéntúróval 7
Szalonnás szójakrém 12
Szójapástétom 9
Szójapástétom füstölt sajttal 0
Szójapástétom sajttal 10
Tejfölös szójapástétom 12
Töltött tojás 10
Töltött tojás paradicsompürével 11
Tölött tojás szardellával 11
Töltött tojás szardíniával 11
Töltött tojás zöldségkrémmel 11
Töpörtős szójakrém 11
Zöldpaprika túrókrémmel töltve 8
Levesek
Almaleves 18
Aszaltszilva leves 19
Cseresznyeleves 18
Egresleves 19
Kelvirágleves 15
Meggyleves 18
Sárgarépa krémleves 17
Sóska krémleves 16
Sütőtök krémleves 17
Szójaleves májgaluskával 13
Szójakrém leves 14
Szójapüré leves 13
Szójaragu leves 14
Szójaleves Újházy módra 13
Tejfölös burgonyaleves 15
Vegyes gyümölcsleves 19
Zellerleves 15
Zöldbableves 15
Zöldborsóleves 16
Zöldségleves 16
“Húsételek”
Becsináltak
Becsinált 20
Becsinált kelvirággal 20
Becsinált karalábéval 21
Becsinált zöldborsóval 21
Djuvests 73
Húsfelfújt 41
Húspuding 41
Majorannás kocka 22
Pörköltek – paprikás
Székelygulyás 23
Pörkölt tarhonyával 23
Pörkölt rizzsel 23
Pörkölt lecsóval 23
Ír pörkölt 24
Paprikás 23
Pörkölt 22
Rakott főzelékek
Rakott burgonya 33
Rakott burgonya francia 34
Rakott burgonya svájci 34
Rakott kelbimbó 34
Rakott kelkáposzta 35
Rakott kelvirág 35
Rakott patiszon 36
Rakott savanyúkáposzta 36
Rakott sárgarépa 37
Rakott törökparadicsom (padlizsán) 38
Rakott zöldbab 39
Rántott “csirkecomb” 39
Rántott “csirkecomb” svájci módra 40
“Csirkepörkölt” 40
Rántott “sertésborda” 40
Rántott “sertésborda” sonkás 40
Töltött főzelékek
Töltött burgonya 27
Kelpástétom 32
Töltött fejeskáposzta 27
Töltött karalábé 29
Töltött padlizsán 30
Töltött paprika 28
Töltött paradicsom és paprika 29
Töltött savanyúkáposzta 31
Töltött tök 30
Vagdalt “húsok”
Vagdalt pecsenye 24
Főtt, vagdalt gombóc 26
Gombás vagdalt pecsenye 26
Vagdalt pogácsa 25
Kirántott vagdalt szelet 25
Kolbásszal töltött vagdalt 25
Olcsó vagdalt 26
Tojással töltött vagdalt 24
Szójakrokett 25
Zöldséges vagdalt pecsenye 26
Zöldborsós rizottó 22
Zöldséges rizottó 21
Főzelékek
Bimbós kel (kelbimbó) tejfölösen 42
Brokkoli tejfölösen 42
Burgonyafőzelék babérlevéllel 42
Burgonyafőzelék majorannával 43
Burgonyafőzelék paradicsommal 43
Céklafőzelék 43
Cukkini vöröshagymával 44
Cukkini vöröshagymával és burgonyával 44
Karalábéfőzelék 44
Karfiol (kelvirág) 44
Karfiol (kelvirág) sütőben sütve 45
Karfiol (kelvirág) sütőben sütve, sajttal 45
Karfiol (kelvirág) tejmártással 46
Káposzta, kaporral 46
Káposzta, paradicsommal 46
Kelkáposzta burgonyával 47
Kelkáposzta kirántva 47
Kelkáposzta tejfölösen 47
Kínai kel burgonyával 48
Kínai kel tejfölösen 48
Padlizsán (törökparadicsom) kirántva 48
Paradicsomos tökfőzelék 50
Paraj 48
Salátafőzelék 49
Sárgarépa pörkölt 49
Sárgarépa zöldpetrezselyemmel 49
Sóska főzelék 50
Sütőtök püré burgonyával 51
Zöldbab pörkölt 51
Zöldbab kaprosan, tejfölösen 52
Zöldbab paprikás 52
Zöldbab tejföllel 52
Zöldborsó vegyeszöldséggel 52
Hideg mártások (szójából készült “húsételekhez)
Almás torma mártás 54
Majonéz 53
Majonéz, uborkás 53
Kaviáros mártás 54
Metélőhagyma mártás 54
Mustármártás 53
Tárkonyos mártás 53
Tojásos zöldmártás 54
Tojásos-tejfölös zöldmártás 54
Meleg mártások (szójából készült “húsételekhez”)
Alma mártás 57
Cékla mártás 57
Cseresznye mártás 58
Egres mártás 58
Fokhagyma mártás 56
Gomba mártás 55
Hagyma mártás 56
Kapor mártás 56
Meggy mártás 58
Ribizke mártás 58
Tej mártás 55
Tojásos tejmártás 55
Torma mártás 57
Zeller mártás 56
Saláták
Bab saláta 63
Burgonya saláta 61
Burgonya saláta fejes salátával 62
Burgonya saláta gombával 62
Burgonya saláta tejföllel 62
Burgonya saláta zellerrel 61
Cékla saláta 60
Fejessaláta 59
Fejessaláta majonézzel 60
Fejessaláta mustárral 59
Fejessaláta tejföllel 59
Finom burgonya saláta 62
Karfiol (kelvirág) saláta 63
Paprika saláta 60
Paradicsom saláta 62
Rizs saláta 63
Vegyes zöldségsaláta 64
Zeller saláda 61
Zöldbab saláta 64
Zöldbab saláta tejföllel 65
Zöldborsó saláta 65
Tészták, édességek
Alma krém 71
Alma lepény 71
Beigli (diós, Dejós, mákos) omlós tészta 69
Burgonya lepény 67
Burgonyás aprósütemény 73
Burgonyás metélt, nudli 72
Daragombóc 74
Forgácsfánk 74
Kalács I. 75
Kalács II. 66
Kalács III. 66
Kalács diós, Dejós 66
Kukorica torta 67
Lángos 70
Lángos sajttal 75
Lángos tejföllel 75
Lekváros bukta 75
Lekváros puliszka 67
Lepény, almás 70
Lepény (cseresznyés, meggyes, barackos, szilvás) 68
Lepény, túrós 69
Mamaliga 73
Omlós tészta 68
Palacsinta 71
Palacsinta, almás 71
Puliszka I. 72
Puliszka II. 72
Puliszka, tojásos 73
Tejben főtt kukorica galuska 70
Túrógombóc 74
Vaniliás kifli 72

Készleten

Kiadó

Kötés típusa

Szerző